【男朋友料理】香煎紐約客牛排

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【文章by Salulu~】

每次到COSTCO,小飛一定會偷偷塞牛排到推車裡,所以我根本不必費心選牛排這事兒

這次偷買的是”紐約客”,還給我選上選的等級,可惡!!!趁我不能吃牛肉的時候給我買醬好的肉><

 

其實牛排只要肉質好,隨便料理都很美味的,真的

以前我都是一大片拿來煎,這次想做點不一樣的

 

 

先把牛排切成二份,上下抹點海鹽,放在橫條紋的平底鍋裡煎

這樣肉煎起來會有漂亮的橫紋,這次忘了拍,下次做牛排時補拍,呵呵XDIMG_2592

 

 

 

趁著煎牛排時,把彩椒放入,加點黃由一起煎,彩椒會沾滿牛肉香氣,起鍋前佐些海鹽調味即可唷^^IMG_2594

 

 

 

因為這次牛排很厚,所以兩面稍微煎焦黃之後,我把它們放入烤箱烤

上火180。C,下火150。C,約烤6分鐘,下層記得鋪上錫箔紙,會減少很多清理上的麻煩IMG_2597

 

 

在烤牛排時,就可以準備煎薯條了

事先把馬鈴薯放入電鍋蒸熟後切片,加入黃油煎至呈金黃色

起鍋前加入義式香草及海鹽調味即可7721654

 

 

 

等牛排烤好了就可以矲盤了喔^^

先在空盤上塗上黑胡椒牛排醬,一片大圓形IMG_2595

 

依序擺上:紅椒➔牛排➔黃椒➔牛排,每層中間淋上少許的牛排醬,馬鈴薯片放射狀擺在外圍2014411

 

最後,用些許黃油,用平底鍋加熱至微焦黃,溢出香氣後,快速淋上牛排IMG_2602

 

 

 

就大功告成了唷^^

老爺大人請享用❤IMG_2603

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