【文章by Saniya】

來峇里島吃膩了炒飯炒麵想來點豐盛的當地料理嗎？

嗨～我是Saniya

2015年的5月，我的媽媽Salulu搬到了峇里島，在Kuta區開了家

「Young Spa Bali」 👈 （點左邊到粉絲團）

所以比起一般人，我有更多的機會在峇里島享受當地的生活

所有媽媽帶我去的餐廳,飯店和villa

都是她已經去過，覺得很值得再去的好地方，所以分享給我

現在我也把這些美好的經驗分享給大家😉

有想來峇里島旅遊的朋友們可以參考看看我們的「零地雷推薦」唷～希望可以幫大家♥

⬇︎快來追蹤我～可以來這裡逛逛唷^^⬇︎

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Saniya 的大學生活也過了一個月

剛開始離開原本熟悉六年的環境跟同學只覺得渾身不自在

好像沒辦法釋放出真正的自己一樣，一直壓抑著

過了幾拜後，適應了這樣跟以往不同的生活才知道

之前的不自在這只是「過渡期」所會擁有的情緒而已！

在那段日子裡我一度以為自己的決定是錯的，因為我真的好想念之前所有的一切

但現在的我卻很慶幸當時能夠做出這樣的選擇，走出來

因為這樣我才能體驗到與之前完全不一樣的生活

結識另一群朋友、感受一般大學生的精采～^^

第一次對於脫離「習慣」有了很深的體悟，原來人的心靈深處是很害怕改變的

「改變」和「適應新的生活」真的要有很大的勇氣跟抗壓性

不禁想起遠在峇里島的媽媽，不像我一樣，只是單純的從一個學校到另一個學校這麼簡單，也不是像很多其他出外打拼的人，只是從一個城市到另一個城市而已，她是去到了另一個國家去奮鬥，腳踩別人的土地，而且還一個人，不同的國情文化，想必有更多的辛苦

這一篇食記，就用我可愛的阿嬤的背影來做介紹的開頭吧～♥

聽Lulu媽說，Tempo Doeloe是一家深受當地人喜愛、算是高級檔次的餐廳喔！很少觀光客知道這裡

在峇里島的好野人們，如果要請客，Tempo Doeloe 是個體面的選擇

當初會知道這家餐廳，是Lulu媽跟 Young Spa 的房東簽約完，房東帶他們這裡吃飯的

想大家一般到峇里島吃的當地料理不外乎就是「炒飯」、「炒麵」、「沙爹」

這樣輪來輪去的吧！

吃到後面都覺得有點沒趣了= =

想來點豐富的峇里島菜色，來這裡準沒錯！

裡面環境優雅而且寬敞大方，不會有壓迫感

看上面的水晶燈就可以感受到店家想要營造的「高級感」了吧XD

包廂區上面還掛著「忠義」的牌子XD

果然中國話無所不在～

門口進來左手就有一個阿伯坐著敲打著當地的樂器演奏

就像在迎接我們一樣XDD

進門右手邊則是販賣部

有賣一些小點心，伴手禮跟當地服飾之類的

走到櫃台，發現有名片，順便拍給大家看看

我的凝膠彩繪指甲是無所不能的媽媽幫我做的，很漂亮吧^^

➤ 這邊注意，因為是Local的餐廳

所以菜單上都是寫印尼文喔，可能需要花一些時間注意看在菜名底下的英文解釋喔！不然真的會不知道是在賣什麼XD

上餐之前，服務生會先送來二種水

用玻璃杯子裝的水是可以喝的

但是！！

旁邊這個用鐵碗裝的是洗手用的水喔！因為印尼人都是用手抓飯吃的，呵呵～

不要傻傻的喝下去了，我差點就喝錯了XD

下面就來介紹我們當天吃的美食嚕～

都是媽媽推薦的，她來過超多次了，她說好吃的一定不會錯XD

※ Es jeruk kelapa muda－椰果柳橙椰汁  Rp.＄22,000（約台幣48元）

這杯是Lulu媽在進餐聽前就一直叫我們大家一定要點的飲料

當初她的房東也是這麼告訴她「必點」

一試成主顧，之後就成了Lulu媽最愛的飲品了，她說除了這裡別家餐廳外她沒有喝過這樣的果汁～想必也是他們店的大賣點之ㄧ吧！

香甜可口的橘子汁混搭沁涼清爽的椰子汁再加上新鮮Q彈的椰果

整個就是夏日必備的獨家消暑聖品啊！

實際喝了之後就知道為什麼Lulu媽要這麼強力推薦了XD

現在換 Ikeya 要大力的推薦給大家啦XD

※ Nasi uduk－椰漿飯 Rp.＄12,000（約台幣26元）

這是我第一吃椰漿飯覺得超級特別的！

吃一次就愛的不要不要的>//////<

上面灑上的色彩鮮豔的配料吃起來酸酸的

米飯完美的吸收了椰漿的香味，溫和而濃郁

給我來十份我都沒關係！！ XDDD（最好肥死！）

※ Nasi liet－吻子魚荷葉蒸飯  Rp.$35,000（約台幣77元）

接下來這味小魚飯也是相當美味呢！

剛剛說椰漿飯的米粒個個都充滿著椰漿味

那小魚飯是不是也充滿著小魚味呢？

……………

當然沒有啊孩子，全部都小魚味也太腥了吧那還得了

沒有小魚味但有很清爽的香茅味唷～

配上一旁擺的小魚一起咀嚼…

喔！賣！尬！

真的是爆香的～單它自己一個就是一到很棒的料理了

完全不單調，但也不會搶了其他菜的風采

※ Tofu goreng－炸豆腐 Rp.＄12,000（約台幣26元）

豆腐上面灑些許的鹽巴，口感類似臭豆腐，屬於比較有嚼勁的那種（味道沒有啦XD）

在峇里島要吃到豆腐真的不是件容易的事呀～

聽媽媽說，她之前剛來的時候，不知道哪裡有賣豆腐，但卻是想吃得不得了，還自己上網查怎麼做豆腐，自己從磨豆漿開始，之後煮豆漿-濾渣-壓水-成型………..搞了二天一夜，然後千辛萬苦地終於吃到台灣菜市場裡隨便花個10元就能買到的豆腐><，出國討生活果然很心酸，真是辛苦媽媽了♥

※ Paha bakar－烤雞腿，Rp.22,000（約台幣48元）

這道菜跟樂事的BBQ烤肉口味非常之相像

哈哈！XDD雞肉的口感很有嚼勁喔～

而且又很軟，超讚的！

來過峇里島的朋友一定知道這裡的肉類料理都是乾乾柴柴的吧！這家肌肉真是難得得軟嫩呢XD

※ Karedok－涼拌蔬菜 Rp.＄18,000（約台幣40元）

Karedok是我們點的唯一一道涼拌菜，一大盤才40元台幣，也便宜到太誇張了！

將花生磨成濃稠醬汁再來涼拌蔬菜，味道很濃醇，算是印尼特有的吧～

很多沙爹的佐料也都類似這樣，我個人是覺得如果這醬汁做成涼麵，應該是會好吃的不得了

帶有一點辣跟薑味，很有東南亞的風味喔～

※ Tumis pucuk labb－龍鬚菜 Rp.＄26,000（約台幣57元）

之前吃過很多次龍鬚菜

但這樣子的調味還是第一次吃到！

有種紅燒的感覺，很新奇可以試試看喔～

※ Gurami goreng－鳳凰魚 Rp.＄95,000（約台幣200元）

這可以算是招牌菜等級的料理了吧！

看這排場算不錯了吧！

皮炸的非常的酥脆，魚肉富有彈性

多咀嚼幾次就可以懂我在說什麼了XD

※ Nila soup－酸菜魚湯，Rp.＄95,000（約台幣200元）

湯頭不是那種很酸的酸，還滿好入口的！

魚肉超嫩，很好吃^^

大一的生活除了忙碌還是忙碌

也因為還沒好好研究該怎麼分配時間的緣故才這麼久沒寫文QQ

暑假對現在來說已經過了很久了，但我卻還有一屁股的Bali文章沒生出來……

想到這裡就想自殺（跪）

希望你們可以有耐心的等我TOT

在這裡跟你們 Say 聲 Sorry 啦！>”<

最後附上店家資訊：

Tempo Doeloe

地址：Jl. Sunset Road No.8, Kuta, Kabupaten Badung, Bali

TEL：+62 361 9196868

營業時間：10:30-22:30

謝謝你們的觀看喔～

LOVE。YOU。ALL

以下是工商服務時間XD 

這是媽媽在峇里島開的Spa店，歡迎來峇里島旅遊的朋友們來Young Spa Bali 唷 ♥

非常榮幸及感謝四爺＆詩詩於峇里島婚宴蜜月期間指定按摩

我們家的Spa館位於Kuta的鬧區，離海邊只有十分鐘路程，附近有非常多餐廳及可以逛街瞎拼的商店

別被照片裡的五星的裝潢嚇到了，我們的價位可是非常平價的XD

歡迎加入Line或WeChat詢問療程及預約唷，等你來～

Line ID : @uvi0993v 👈 點我

WeChat ID : youngspa_bali

想知道四爺跟Salulu巧遇的故事嗎？👈 點我

【Salulu in Bali】四爺吳奇隆與Young Spa的小故事