【文章by Salulu～】

管理健康的第一步～就是建立正確的減肥觀念

變胖到底是營養過剩？或是營養不足？

我們人體分成許多部門，當身體吸收的營養有限時，它會優先給最需要的部門，而「代謝脂肪」這件事，是人體最不需要立即處理的事，所以，當身體營養不足時，「代謝部門」會先停擺，因為短時間不代謝脂肪並不會對身體造成立即的影響，所以脂肪就會持續囤積在體內

現代人的營養不足，並不是因為吃不夠，而是因為飲食習慣不佳，吃進的都是光有熱量而無營養成分的食物所造成，所以，營養不足的人因為無法提供身體「代謝」的「原料」，就會造成脂肪越來越多的累積，而從外表看起來就是一個「胖」字

這樣也就不難理解，為什麼肥胖總是伴隨著許多疾病的發生，因為身體長期處在營養不良的狀態下，如何能健康？你也可以回想看身邊的人，真正力氣大的體力好的，大多都是瘦子，胖的人反而動一下就氣喘吁吁，毫無力道可言

我們人的身體，就像一座化學工廠，必須給它正確的原料，它才能啟動該有的效能

而這關鍵至極的原料，就來自「食物」

因此，想「正確」減肥，就要讓身體恢復新陳代謝能力，唯有新陳代謝能力恢復，才能用健康的方式變瘦，變美，變年輕，這個方式不是用「少吃」，而是必須「吃對了」，當你「吃對了」才能給身體這個工廠「正確的原料」，那麼，身體內部被關閉的「代謝部門」才會重新啟動，重新運轉

「吃對了」身體自然輕鬆運作，不只身體恢復燃燒脂肪代謝脂肪的能力，還能將身體裡的廢物，毒素等，迅速排出體外，所以，人不僅會變瘦，還會變健康

追求健康，需要「由內而外」，這才是根本的解決之道

我們都知道萬病的根源都來自於「代謝不良」，不管是按摩，溫灸，泡腳，拔罐刮痧，各種的減肥運動，都是想依靠外力提高我們人體的新陳代謝能力，但是沒有先解決根本的「原料不足」這個問題，那一些方式就會變成是「治標不治本」「事倍功半」的方式，唯有從體內先解決根本，再因應個人的體質，或生活習慣，或經濟能力去搭配適合自己的養生方式，才能夠達到「事半功倍」的治本效果，所以，要全面且根本的解除肥胖及健康的問題，就是在於「如何吃對食物供給身體運作必須的原料」！

「1221健康餐盤」方法很簡單，如下！

一日三餐，食物分配如下

一份根莖全穀類：請盡量不要吃白米飯,麵食，而將之更換成根莖全穀類

二份深色蔬菜：顏色為深綠，深黃，深紅的各式蔬菜均可

二份優質蛋白質：一份來自植物，一份來自動物

一份水果：請選擇含糖不高的高纖水果，可於二餐之間當點心食用

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